Z’elle

Double IPA

Double IPA brassée avec des variétés de houblons aux arômes tropicaux. Légère amertume, sensation en bouche soyeuse et saveurs de houblon intenses.

Verre

6-10 °C

50

INGRÉDIENTS

eau, orge malté, houblon, levure.

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | troublée, orangée

Nez | Fruits tropicaux

Bouche | amère, fruitée

Alc/vol. | 8,1

IBU | 50

SRM | 5

Densité originale | 20,5 °P

Densité finale | 6 °P

NOTE DU BRASSEUR

Voici la Z’elle, la troisième venue dans notre gamme de IPA. Elle repousse les limites de la quantité de houblon que l’on utilise dans une recette de bière, mais surtout, elle représente l’amélioration de nos techniques de brassage jusqu’à la mise en canette. Seulement en versant ce liquide orangé dans un verre, on sent déjà l’intensité aromatique des houblons dominés par le Vic Secret et le Azacca. La texture en bouche est crémeuse et ronde. Sa finale amère est balancée par un sucre résiduel propre à ces bières plus fortes en alcool. Elle dissimule quand même bien son taux d’alcool, soyez-en avertis.

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