Z’elle
Double IPA
Double IPA brassée avec des variétés de houblons aux arômes tropicaux. Légère amertume, sensation en bouche soyeuse et saveurs de houblon intenses.
Verre
6-10 °C
50
Double IPA brassée avec des variétés de houblons aux arômes tropicaux. Légère amertume, sensation en bouche soyeuse et saveurs de houblon intenses.
eau, orge malté, houblon, levure.
Apparence | troublée, orangée
Nez | Fruits tropicaux
Bouche | amère, fruitée
Alc/vol. | 8,1
IBU | 50
SRM | 5
Densité originale | 20,5 °P
Densité finale | 6 °P
Voici la Z’elle, la troisième venue dans notre gamme de IPA. Elle repousse les limites de la quantité de houblon que l’on utilise dans une recette de bière, mais surtout, elle représente l’amélioration de nos techniques de brassage jusqu’à la mise en canette. Seulement en versant ce liquide orangé dans un verre, on sent déjà l’intensité aromatique des houblons dominés par le Vic Secret et le Azacca. La texture en bouche est crémeuse et ronde. Sa finale amère est balancée par un sucre résiduel propre à ces bières plus fortes en alcool. Elle dissimule quand même bien son taux d’alcool, soyez-en avertis.