Scotchino

Scotch Ale pâtissière

Verre

14-16 °C

18

Scotch Ale pâtissière affinée dans des fûts de whisky pendant 6 mois. Maturation supplémentaire avec gousses de vanille, lactose et café « La Sève » de nos amis de Nektar Caféologue.

INGRÉDIENTS

eau, malts, houblon, café, lactose, vanille, levures.

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | Rubis foncé

Nez | Café, vanille

Bouche | Ronde, sucrée

Alc/vol. | 8,5%

IBU | 18

SRM | 24

Densité originale | 18.50 °P

Densité finale | 4.00 °P

NOTE DU BRASSEUR

Dans la lignée des bières « pâtissière », la Scotchino a été créée pour être à la fois la bière, le dessert et le café digestif. Après plusieurs essais pour équilibrer les différents ingrédients, nous arrivons à ce résultat étonnamment équilibré. Si, à la première gorgée, vous percevez le café, c’est bon signe! Nous avons intégré une très grande quantité d’un excellent café torréfié par nos amis de Nektar à Québec. Ce dernier, infusé à froid, s’allie à merveille aux saveurs boisées de cette Scotch Ale affinée en barrique de Whisky. Attention, cette bière peut dangereusement allonger votre soirée!

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