S.I.R. Popov

Stout impérial russe

14-16 °C

50

Bière costaude d'un noir profond coiffée d'une mousse moka. Sa complexité s'exprime à travers des arômes fruités, des saveurs de chocolat noir, de caramel et de céréales torréfiées. Une finale légèrement amère vient équilibrer son côté liquoreux. S.I.R. Popov ; une autorité ferme sous une apparence douce...

INGRÉDIENTS

eau, orge malté, sucre, houblon, levure.

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | noir profond

Nez | chocolat noir, café

Bouche | ronde, torréfiée

Alc/vol. | 10 %

IBU | 50

SRM | 35

Densité originale | 20 Plato

Densité finale | 3 Plato

NOTE DU BRASSEUR

La S.I.R Popov est née d'un long processus de création. Pendant plusieurs mois, différents mélanges de grains et de levures ont été testé pour arriver à cette recette de Stout Impérial. Malgré que ce soit une bière costaude, la réponse des amateurs a été immédiate. Nous sommes bien content de l'équilibre entre son côté de grains torréfiés, ses esters légèrement fruités et son corps rond.

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