S.I.R Bomb!

Stout impérial russe décadent

Ballon

14-16 °C

50

Voici notre hommage aux meilleurs brassins BOMB! de nos voisins du sud. Ce SIR a été infusé aux brisures de cacao, gousses de vanille, café et piments forts Piri Piri. Complexe et décadent.

INGRÉDIENTS

eau, malt, sucre, houblon, cacao, café, vanille, piment Piri-Piri, levure.

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | noir profond

Nez | intense chocolat noir, café, piments

Bouche | ronde et piquante

Alc/vol. | 10,5 %

IBU | 50

SRM | 35

Densité originale | 20 Plato

Densité finale | 3 Plato

NOTE DU BRASSEUR

La S.I.R Bomb! est une nouvelle version de notre Stout Impérial Russe, la S.I.R Popov. Avant l'embouteillage, la bière est infusée à froid avec du café moulu, des brisures de cacao, des gousses de vanille et des piments Piri-Piri. C'est une interprétation d'un style né aux États-Unis qui consiste à intensifier des bières déjà intenses, les Bomb! Nous avons peaufiné l'équilibre des saveurs en cask dans notre saison estivale 2017. Le cacao et la vanille frappent d'abord pour laisser la place au café et le piment laisse sa chaleur dans la gorge pendant quelques minutes.

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