Radouner Weisse
Berliner Weisse affinée en fût de Gin
Ale sure fermentée avec une levure de kölsch et Brettanomyces Clausenii affinée en barriques de gin Radoune de la Gaspésie.
Verre
4-8 °C
2
Ale sure fermentée avec une levure de kölsch et Brettanomyces Clausenii affinée en barriques de gin Radoune de la Gaspésie.
eau, malts, houblon, levures
Apparence | Jaune paille
Nez | Herbacé
Bouche | Citronné
Alc/vol. | 4,4 %
IBU | 2
SRM | 3
Densité originale | 9 °P
Densité finale | 0.6 °P
Voici notre première collaboration avec la brasserie 8e péché : la Radouner Weisse. C’est une Berliner Weisse qui a été affinée 6 mois en barils du gin Radoune distillé à Gaspé par la distillerie O’dwyer. La dominante citronnée se marie merveilleusement bien aux arômes herbacés du gin. Acidulée, pétillante, rafraichissante, complexe.