Radouner Weisse

Berliner Weisse affinée en fût de Gin

Verre

4-8 °C

2

Ale sure fermentée avec une levure de kölsch et Brettanomyces Clausenii affinée en barriques de gin Radoune de la Gaspésie.

INGRÉDIENTS

eau, malts, houblon, levures

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | Jaune paille

Nez | Herbacé

Bouche | Citronné

Alc/vol. | 4,4 %

IBU | 2

SRM | 3

Densité originale | 9 °P

Densité finale | 0.6 °P

NOTE DU BRASSEUR

Voici notre première collaboration avec la brasserie 8e péché : la Radouner Weisse. C’est une Berliner Weisse qui a été affinée 6 mois en barils du gin Radoune distillé à Gaspé par la distillerie O’dwyer. La dominante citronnée se marie merveilleusement bien aux arômes herbacés du gin. Acidulée, pétillante, rafraichissante, complexe.

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