Pignon sur rue

Saison au houblon galaxy

Verre

4-8 °C

8

Saison généreusement houblonnée avec du Galaxy et fermentée avec notre mélange de levures Saisons, de levures sauvages domestiquées et de bactéries lactiques.

INGRÉDIENTS

eau, malts, houblons, levures, bactéries lactiques.

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | Jaune paille, voilée

Nez | Fruité, agrumes

Bouche | Citron, herbacée, rafraîchissante

Alc/vol. | 4,8%

IBU | 8

SRM | 3,5

Densité originale | 9,5 Plato

Densité finale | 0,5 Plato

NOTE DU BRASSEUR

La pignon sur rue célèbre l’ouverture de la nouvelle adresse de la Brasserie Générale sur la 18e rue à Québec. Cette recette aura été une des premières de Maxime, brasseur sur place. Le design de la canette rappelle le lien entre l’usine située à Charlesbourg et le bistro-brasserie de Limoilou. Nous y utilisons notre mélange maison de levures et de bactéries en ajoutant une quantité appréciable de houblon Galaxy. Les arômes citronnés naturellement obtenus par la fermentation sont décuplés par cette variété de houblon provenant d’Australie. La quintessence du rafraîchissement!

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