Millions de pêches

Ale sure aux pêches

Golden ale sure affinée avec notre culture de fermentation mixte pendant 12 mois puis refermentée sur une importante quantité de pêches de l'Ontario.

Verre

12-14 °C

2

INGRÉDIENTS

eau, malts, pêches, houblon, levures.

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | orangée

Nez | fruité, sauvage

Bouche | acide, fruitée

Alc/vol. | 7%

IBU | 2

SRM | n/d

Densité originale | 12,5 °P

Densité finale | 0 °P

NOTE DU BRASSEUR

Nous aimons expérimenter divers assemblages avec les bières qui maturent dans notre chai. Nous avons ici utilisé une base de bière sure affinée avec plusieurs levures et bactéries sur une longue période. L’ajout d’une très grande quantité de pêches amène une complexité fruitée très surprenante tout en adoucissant l’acidité perçue de la bière.

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