Brumaire

Scotch ale affinée en fût de bourbon

4-8 °C

18

Notre Brumaire est une Scotch Ale affinée 4 mois en fût de Bourbon. Cette bière brune complexe et équilibrée dévoile des arômes de vanille et de Bourbon. Sa richesse en bouche évoque le caramel et le chêne, le tout complémenté par une légère astringence. Une pointe d’alcool s’amalgame agréablement avec sa finale sucrée.

INGRÉDIENTS

eau, orge malté, sucre, houblon, levure.

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | brune

Nez | vanille, bourbon

Bouche | caramel, bois

Alc/vol. | 8 %

IBU | 18

SRM | 24

Densité originale | 18,5 Plato

Densité finale | 4 Plato

NOTE DU BRASSEUR

La Brumaire est notre première bière affinée en fût de chêne. Nous avons choisi d'utiliser des barils ayant contenu du Bourbon parce que l'accord entre le côté caramélisé de la Scotch Ale et les arômes de vanille amenés par le contact avec le bois est tout naturel. Nous l'assemblons avant l'embouteillage pour que le goût de la Scotch Ale le ne soit pas effacé par la bière en barils. Finalement, son coût abordable pour une bière de ce style en fait une vedette dans notre éventail de produits.

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