Amore

Saison de table en fût d'Amarone

Saison de table affinée avec notre culture de fermentation mixte pendant 6 mois dans des puncheons d'Amarone. Acidulée avec des notes citronnées, florales et une finale sèche.

Verre

10-12 °C

8

INGRÉDIENTS

Eau, malts, houblon, levures.

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | jaune paille

Nez | citronné, floral

Bouche | acidulée

Alc/vol. | 4,6%

IBU | 8

SRM | 3,5

Densité originale | 9,4 °P

Densité finale | 0,5 °P

NOTE DU BRASSEUR

La Amore est un brassin éphémère sorti de notre chai donc, un brassin unique. C’est en cherchant à acquérir des puncheons, ces barils de chêne d’une capacité de 500L, que nous sommes tombés sur ces barriques ayant fait maturer un vin italien appelé « Amarone ». Notre recette de bière saison y a développé un côté citronné qui se marie aux saveurs légèrement boisées transmises par les barils. Au final, c’est une bière sèche ultra désaltérante, mais complexe à la fois.

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Présentation de la Amore

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