À vol d’oiseau

Milkshake IPA au cassis

Brassin collaboratif avec La Souche. Milkshake IPA brassée avec du lactose, du cassis agrémenté des houblons Citra, Mosaic et Sabro

Verre

7-12 °C

40

INGRÉDIENTS

Eau, malts, jus de cassis, houblon, levures

DONNÉES TECHNIQUES

Apparence | rouge cardinal

Nez | fruité

Bouche | fruitée, amère

Alc/vol. | 6%

IBU | 40

SRM | n/d

Densité originale | 15,7 °P

Densité finale | 4,8 °P

NOTE DU BRASSEUR

Dans le cadre des 30 ans de l’association des microbrasseries du Québec, nous avons été invités à créer une bière anniversaire en collaboration avec nos voisins de la Souche. Voici donc « À vol d’oiseau », une milkshake IPA aromatisée au cassis. Nous avons voulu mettre en communs des caractéristiques qui représentent nos deux brasseries. D’un côté, une recette d'IPA d’inspiration côte est avec les houblons citra, mosaic et sabro, et de l’autre, l’utilisation d’un fruit du terroir québécois. Le visuel de la canette est aussi inspiré des images de marque des deux brasseries.

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