Cocktail Pitayana

10 août 2018

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La Pitayana est déjà très près du rafraîchissement ultime mais quand elle est tournée en cocktail… Voici comment faire votre cocktail Pitayana!

Sirop à la bière Pitayana:

Ingrédients

-2 tasses de bière Pitayana

-1 tasse de sucre

Méthode

1. Partir à froid dans une casserole antiadhésive et porter à ébullition 5 minutes. Bien surveiller en brassant régulièrement.

2.(Pendant ce temps, savourer la dernière gorgée de bière de la cannette!)

3. Réduire la chaleur à médium et laisser mijoter pendant 4 minutes. Passer au tamis et mettre le sirop dans un contenant. Vous allez obtenir environ 1/2 litre de sirop.

4. Laisser refroidir à l’air ambiant quelques minutes.

Pour le cocktail

Ingrédients

-1/2 oz Luxardo Maraschino

-1/2 oz Pisco

-1 oz Mezcal

-1oz sirop à la bière

-1/2 citron pressé

-1 blanc d’oeuf

-Bitter orange

-1 morceau de gingembre

-Des glaçons

Méthode

1. Mettre le morceau de gingembre dans le « shaker » et écraser le tout avec un pilon.

2 Ajouter la glace et les spiritueux dans votre « shaker ».

3. Mettre le blanc d’oeuf, le demi citron et ajouter 4 traits de bitter à l’orange

5. Agiter le tout vigoureusement environ 15 secondes.

6. Passer le tout à l’aide de votre « strainer » et une petite passoire et verser dans le verre de votre choix.

Santé!

À propos de l’auteure, Claudia Doyon

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